La Tunella Rjgialla

Artikelnummer: AN2445
GTIN: 8030050000059
Hersteller: La Tunella

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Artikel vergriffen

Beschreibung / Zutaten / Inhaltsstoffe / Allergene
Erstinverkehrbringer

Rjgialla

BODENTYP

Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”, wie fu¨r die Hu¨gel des Ostfriaul (Friuli Orientale) charakteristisch.

TRAUBENSORTE

Ribolla Gialla.

WEINBAUSYSTEM

Friaulische kurze Monocapovolto (niedriger Rebstock mit Überhang) mit einer Bepflanzungsdichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar.

LESEZEIT

Zweite Septemberwoche.

WEINBEREITUNG

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, die Weinbeeren entrappt und anschließend sanft gekeltert. Die so gewonnene Blume des Mostes wird statisch kalt geklärt und später dem 3-4 Tage vorher vorbereiteten Gäransatz aus den sorgfältig ausgewählten Trauben desselben Rebstocks beigemengt. Anschließend wird eine langsame Gärung eingeleitet, die in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle (16° C) stattfindet und zirka 30-40 Tage andauert.
Die Reifung weiterhin in Edelstahl; hier wird auch u¨ber längere Zeit und mit abnehmender Häufigkeit das Bâttonage-Verfahren angewandt, um auf diese Weise einen kräftigen, vollmundigen Wein mit zartem Duft zu erhalten. Mit der Flaschenabfu¨ llung wird bis Februar gewartet.

VERTRIEB

Zu Beginn des Fru¨hjahrs nach der Lese.

DURCHSCHNITTLICHE WERTE

Säuregehalt 5,8 g/L; Alkoholgehalt 13,00% Vol.

FARBE

Leuchtendes Strohgelb mit eleganten gru¨nlichen Reflexen.

DUFT- UND GESCHMACKSNOTEN

Eleganter und intensiver Duft, blumig und fruchtig, wohlriechend und von einwandfreier Gu¨te und Beständigkeit. Die vorherrschenden Aromen sind Akazie, Pflaume, gelber Pfirsich und Renettenapfel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv und vollmundig, der geschmeidige Körper spiegelt die charakteristischen Merkmale des Rebstocks wider. Der trockene und wu¨rzige Geschmack vermittelt dank der besonderen Weinbereitung eine angenehme Frische. Der lang anhaltende Abgang ist von gefälliger Aromafu¨lle und wird von einem eleganten, leicht wu¨rzigen Nachgeschmack begleitet.

SERVIERTEMPERATUR

8 – 10° C.

SERVIERVORSCHLÄGE

Harmoniert mit kalten Vorspeisen in su¨ß-saurer Sauce, Gemu¨segerichten,
Edelfischen und frittiertem Fisch, Suppen (vor allem Gemu¨secremesuppen).

Artikelgewicht:	1,33 kg
Inhalt:	0,75 l
Herkunftsland:	Italien
Süssegrad:	trocken
Ausbauweise:	Stahltank
Zertifikat:	konventioneller Anbau
Farbe:	Weiß
Allergene:	enthält Sulfite
Missbrauchswarnung:	Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljöhrigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie veranwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weiter Informationen unter: www.kenn-dein-limit.info
Bildmaterial:	Bildmaterial kann vom Original abweichen, nicht jahrgangsgetreu
Alkohol %Vol:	13
Lebensmittelkennzeichnung nach LMIV:	für Informationen zu diesem Lebensmittel nach LMIV bitte auf das Artikelbild klicken

Azienda Agricola La Tunella s.s.
via del Collio, 14
33040 Ipplis di Premariacco
(UDINE) - ITALY
Tel: +39/0432/716030
Fax: +39/0432/716494

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